【行業動態】“酒（jiǔ）糟高值化（huà）綜合利用（yònɡ）技術”被（bèi）十一部門聯合點名
3月29日，工（ɡōnɡ）業和信息（xī）化部等十（shí）一部門聯合印發《關于培育（yù）傳統優勢食品產區（qū）和地方特（tè）色食品產（chǎn）業的指導意見》。
《指導意（yì）見》部署（shǔ）了優質原（yuán）料保障、產業集（jí）群建設、技術裝備提升、質量安（ān）全保障、特（tè）色品牌培（péi）育、轉變發（fā）展方式以（yǐ）及業態模（mó）式創新等（děnɡ）7個方面（miàn）工作20項任務，并按（àn）地域、品類詳細地列（liè）出了全國各地的特（tè）色農產品（pǐn），特色（sè）食品產業（yè）集群，以及（jí）技術工藝及裝備提（tí）升重點方（fānɡ）向。
其中，“赤水河流（liú）域醬香型（xínɡ）白酒產業（yè）集群”、“安徽濃香（xiānɡ）型白酒”和（hé）“酒糟高值（zhí）化綜合利（lì）用技術”，分別被（bèi）列為重點地方特色（sè）食品產業（yè）集群和技（jì）術工藝及（jí）裝備提升（shēnɡ）重點方向（xiànɡ）。
事 件 點 評
一、率先布局（jú），持續深（shēn）耕，成就顯著（zhù）行業領先（xiān）優勢
公司憑借（jiè）自主研發（fā）的有機糟（zāo）渣微生物（wù）固態發酵（jiào）技術，以白（bái）酒糟作為培養基，經過無害化處理生產復合功能型（xínɡ）生物發酵（jiào）飼料，率先進入（rù）白酒糟資源化新興賽道。
以赤水河（hé）流域醬酒（jiǔ）核心產區（qū）為突破口（kǒu），公司深（shēn）耕白酒糟（zāo）生物發酵（jiào）飼料業務的產業化（huà）布局。經過長達7年（nián）的產業化（huà）運營經驗積累，公（ɡōnɡ）司建立了（le）行業領先（xiān）的技術和（hé）市場先發（fā）優勢：
技術方面（miàn）：公司有機（jī）糟渣微生（shēnɡ）物固態發（fā）酵技術、工藝及設備已（yǐ）構筑起系（xì）統的知識產權保護體系，建立了（le）行業領先（xiān）的技術壁（bì）壘；
市場方面（miàn）：經過多年（nián）的產業化（huà）運營，公（ɡōnɡ）司在赤水（shuǐ）河醬酒核（hé）心產區規劃布局了（le）5座酒糟（zāo）生物發酵（jiào）飼料生產（chǎn）基地，并與當（dānɡ）地多家大（dà）型酒企簽訂了長期（qī）供貨協議，鎖定了酒（jiǔ）糟資源。
在下游，經過多年市場培育，公司（sī）產品以高（ɡāo）性價比進入大型飼料加工企業與養殖（zhí）企業的供（ɡònɡ）應商目錄，積累了一（yī）批忠實客（kè）戶。
二、雙措（cuò）并舉，厚（hòu）筑有機糟（zāo）渣資源化（huà）業務護城（chénɡ）河
面向未來，為進一（yī）步鞏固和（hé）提升酒糟（zāo）資源化業（yè）務的行業（yè）領先優勢，公司產能（nénɡ）擴張和產（chǎn）品升級雙措并舉，厚筑企業發展護城河。
產能擴張（zhānɡ）方面：公司進一（yī）步加速酒（jiǔ）糟生物發（fā）酵飼料生（shēnɡ）產基地的（de）落地布局（jú），預計2024年（nián），公司（sī）白酒糟生（shēnɡ）物發酵飼料年產能（nénɡ）達到52萬噸/年（nián），對應酒糟處理（lǐ）能力超130萬噸（dūn）/年。
產品升級方面：2022年，公（ɡōnɡ）司與安徽（huī）省亳州市（shì）譙城區簽訂古井酒（jiǔ）糟資源化（huà）利用項目（mù），邁出（chū）了從醬酒（jiǔ）酒糟生物（wù）發酵飼料（liào）向其它香（xiānɡ）型酒糟生（shēnɡ）物發酵飼料產業升（shēnɡ）級的重要（yào）一步。
與此同時（shí），公司（sī）進一步挖（wā）掘釀造廢（fèi）水、啤（pí）酒糟、醋糟（zāo）、醬油糟（zāo）等其他釀造副產物（wù）的營養和（hé）功能價值（zhí），挖掘食（shí）品飲料糟（zāo）渣資源化（huà）利用產業（yè）渠道，開辟公司（sī）業務增長新賽道，為釀造業（yè）、養殖業雙向（xiànɡ）賦能。
【 政 策 原 文 閱 讀 鏈 接 】
《工業和（hé）信息化部（bù）等十一部（bù）門關于培（péi）育傳統優（yōu）勢食品產（chǎn）區和地方（fānɡ）特色食品（pǐn）產業的指（zhǐ）導意見》
